2010³â ÇØ¿Ü ³ó½Äǰ¾ÈÀü‧À§ÇØÁ¤º¸Á¦°øÀÚ ¸ðÁý ¾È³»
1. °ø¸ðÀÚ°Ý
³×´ú¶õµå, ´ºÁú·£µå, µ¶ÀÏ, ½ºÀ§½º, ¿µ±¹, ij³ª´Ù µîÀÇ ÇØ¿Ü °ÅÁÖÀÚ
- ¸ðÁý ÁÖ¿ä ´ë»ó±¹°¡ : ³×´ú¶õµå, ´ºÁú·£µå, µ¶ÀÏ, ½ºÀ§½º, ¿µ±¹, Áß±¹, ij³ª´Ù, ű¹, È£ÁÖ, º£Æ®³², Áß±¹, Àεµ³×½Ã¾Æ, ´ë¸¸,
Àεµ, ½Ì°¡Æ÷¸£, ·¯½Ã¾Æ, ¿ìÁŰ½ºÅº, ´ë¸¸, ºê¶óÁú, Çʸ®ÇÉ, Ä¥·¹, ¸ß½ÃÄÚ, º§±â¿¡, EU µî
³ó¾÷ ¶Ç´Â ½Äǰ¾ÈÀü°ü·Ã Çаú Àü°ø ÇöÁö À¯Çлý ¹× ¿¬¼öÀÚ
³ó¾÷ ¶Ç´Â ½Äǰ¾ÈÀü°ü·Ã Çаú ±³È¯±³¼ö ¹× ¿¬±¸¼Ò °ü·ÃÀÚ
ÇöÁö ±³Æ÷ Áß ³ó¾÷ ¶Ç´Â ½Äǰ¾ÈÀü ºÐ¾ß °ü·ÃÀÚ ¹× °í°æ·Â Àü¹®°¡
ÇöÁö ÆÄ°ß °ü·Ã ±â°ü ±Ù¹«ÀÚ
2. ½Åû±â°£ ¹× ¹æ¹ý
½Åû±â°£ : 2010³â 6¿ù 15ÀÏ(È) ¢¦ 7¿ù 04ÀÏ(ÀÏ)
½Åû¹æ¹ý ¹× Á¦ÃâÀÚ·á
- ¸ðÁý ½Åû¼(÷ºÎÀÚ·á ÂüÁ¶) ÀÛ¼º ÈÄ À̸ÞÀÏ(minhj1009@foodsafety.go.kr, minhj1009@affis.net) Á¢¼ö
- ÇØ¿Ü ÇöÁö °ÅÁÖ¸¦ ÁõºùÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÚ·á(ÀçÁ÷Áõ¸í¼, ÇØ¿Ü°ÅÁÖÁõ¸í¼ µî) ÷ºÎÇÏ¿© Á¦ÃâÇØÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
¹®ÀÇ : Çѱ¹³ó¸²¼ö»êÁ¤º¸¼¾ÅÍ ½Äǰ¾ÈÀüÆÀ ¹ÎÇýÁø
- ÀüÈ : 031-460-8833, FAX : 031-460-8849
- À̸ÞÀÏ : minhj1009@foodsafety.go.kr ¶Ç´Â minhj1009@affis.net
3. Á¤º¸Á¦°ø »ó¼¼ºÐ¾ß
[±¸ºÐ] [Á¤º¸Á¦°øºÐ¾ß]
1. ³óÃà»ê¹° - °íǰÁú ¾ÈÀü³ó»ê¹° »ý»ê±â¼ú ºÐ¾ß(¿ø¿¹ÀÛ¹°, ½Ä·® ¹× Ư¿ëÀÛ¹°, Ãà»ê¹°)
»ý»ê - À¯±â ³ó½Äǰ(³ó‧Ãà‧¼ö»ê¹°)°ü·Ã ºÐ¾ß
- ±âŸ ³ó½Äǰ ¾ÈÀü ¹× À§ÇØ °ü¸® ±â¼ú
2. ³ó½Äǰ - ³ó»ê¹° ¹× °ü·Ã ³ó½Äǰ ¾ÈÀü¼ºÇâ»ó °¡°ø±â¼ú
°¡°ø¡¤À¯Åë - ³ó½ÄǰÀÇ »ý»ê, °¡°ø, ÀúÀå, Æ÷Àå, ¹°·ù µî °¢ ´Ü°èº° ÇØ¿Ü ±â¼ú Á¤º¸(½Å±â¼ú Á¤º¸) ¹× ¾ÈÀü°ü¸®
±â¼ú ºÐ¾ß
- ³óÃà»ê¹° °ü·Ã °¢Á¾ Ç¥½Ã Á¦µµ
- ±âŸ °ü·Ã ºÐ¾ß
3. ¾ÈÀü°ü¸®±â¼ú - À§ÇØ¿ä¼ÒºÐ¼®(Risk assessment), ¾ÈÀü°ü¸®(Risk management), ¸®½ºÅ©Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼Ç(risk communi
cation) °¢ ºÐ¾ßº° °ü¸®±â¼ú ¹× Àû¿ë »ç·Ê
- ³ó½Äǰ À§Çذü·Ã ±¹Á¦±â±¸ ¹× Á¤Ã¥ °ü·Ã Á¤º¸
- HACCP, GAP, GMP, GHP, ÀÌ·ÂÃßÀûÁ¦µµ µî°ú °ü·ÃµÈ ÇØ¿Ü¾ÈÀü °ü¸® Á¤Ã¥ ¹× ±âÁØ Á¤º¸
4. ³ó»ý¹°/ÈÇÐ - »ý¹°»ý»ê½Ã½ºÅÛ ºÐ¾ß
- »ý¸®È°¼º¹°ÁúÀÇ ³ó¾÷ »ý»ê ÀÀ¿ë±â¼ú ºÐ¾ß
- ÀÛ¹°º¸È£±â¼ú ºÐ¾ß
- Åä¾ç, ³ó¾à(»ý¹°), ½Ä¹°¿µ¾ç/ºñ·á °ü·Ã ¾ÈÀüÁ¤º¸
- ½Ä¹°º´¸®, ÀÀ¿ë°ïÃæ, õ¿¬¹° ÈÇÐ ºÐ¾ß
- ±âŸ °ü·Ã ºÐ¾ß
5. Ãà»ê¾ÈÀü¼º - Ãà»ê¹° ºÐ¾ß ǰÁú ‧ ¾ÈÀü°ü¸® ºÐ¾ß
- Ãà»ê¹° Áúº´ ºÐ¾ß
- À§»ý°ü¸®(¹æ¿ª, µµÃà µî) ‧ °Ë»ç±â¼ú(¿øÀ¯, ¹Ì»ý¹° µî)
- Ãà»ê¹° °ü·Ã Á¦µµ ¹× °ü¸® µ¿Çâ
- ±âŸ °ü·Ã ºÐ¾ß
6. À§Çع°Áú/ȯ°æ - »ý¹°ÇÐÀû À¯ÇØÀÎÀÚ Á¤º¸(¼¼±Õ, ¹ÙÀÌ·¯½º, ±â»ýÃæ, °õÆÎÀÌ µî)
- ÈÇÐÀû À¯ÇØÀÎÀÚ Á¤º¸(³ó¾à, ¾àǰ, Á߱ݼÓ, ÀÚ¿¬µ¶, ȯ°æÈ£¸£¸ó µî)
- ½Ä¹° º´ÃæÇØ ¹× µ¿¹°Áúº´
- ÀáÀç À¯ÇØÀÎÀÚ °ü·Ã Á¤º¸
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7. ±âŸ - ±¹Á¦±âÁØ±Ô°Ý ․ ÇùÁ¤°ü·Ã ÃֽŠÁ¤º¸
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4. Ȱµ¿±â°£
Á¤º¸Á¦°ø ÇùÁ¤ ü°á ÈÄ 2010³â 12¿ù 31ÀϱîÁö
- ´Ü, Á¤º¸¼öÁý ½ÇÀûÀÌ 2°³¿ù ¿¬¼ÓÇÏ¿© ¾øÀ» °æ¿ì: Á¤º¸Á¦°øÀÚ(CP) ÀÓ¿ëÇØÁö
5. ÇØ¿Ü Á¤º¸Á¦°øÀÚ È°µ¿³»¿ë
<ÀÏ¹Ý »çÀÌÆ® ¸ð´ÏÅ͸µ >
°ÅÁÖ ±¹°¡ÀÇ ³ó¾÷¡¤³óÃà»ê½Äǰ ±â°ü, À¯°ü±â°ü ȨÆäÀÌÁö ¸ð´ÏÅ͸µ ¹× ½Å±Ô Á¤º¸ Á¦°ø
- ±¹°¡º°/°³Àκ°·Î Á¤º¸ ¸ð´ÏÅ͸µ ¹üÀ§¸¦ ÁöÁ¤ÇÏ¿© ±âÁ¸ »çÀÌÆ® Á¤º¸¿¡ ´ëÇÑ ÀϺ° ¸ð´ÏÅ͸µÀ» ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô ½Ç½ÃÇÏ¿© À¯¿ëÇÑ Á¤
º¸ ¼öÁý․°¡°ø
³óÃà»ê¹° °ü·Ã ³»¿Ü½Å¡¤ÀÎÅÍ³Ý ¸Åü º¸µµÀÚ·á ¸ð´ÏÅ͸µ
- ±¹°¡º° ³ó½Äǰ¾ÈÀü °ü·Ã ÀÏ¹Ý ´º½º ¹× ½Äǰ»ç°í Á¤º¸ ¸ð´ÏÅ͸µ
³ó½Äǰ ¾ÈÀü°ü·Ã Á¤Ã¥, Åë°è, ¿¬±¸ÀÚ·á, ¼¼¹Ì³ª ¹× Åä·Ðȸ Á¤º¸ Á¦°ø
<³ó½Äǰ¾ÈÀü Àü¹®ÀÚ·á Á¦°ø>
ÁÖÀç±¹ ¹× °ü·Ã±¹ÀÇ °¢Á¾ À¯Àι°, Á¤±â°£Ç๰(ÇмúÁö Æ÷ÇÔ), º¸µµÀÚ·á, Á¤Ã¥¡¤±âÁØ ¹× ÇùÁ¤¹® µîÀÇ Á¤º¸¼öÁý¡¤¹ø¿ªº» ¼ÛºÎ
ÁÖÀç±¹ ¹× °ü·Ã±¹ ³óÃà»ê¹° ¾ÈÀü°ü·Ã ÁÖÁ¦¿¡ ´ëÇÑ µ¿Çâ, ½ÉÃþÁ¤º¸, ¿¬±¸Á¤º¸ Á¦°ø
ÁÖÀç±¹ ¹× °ü·Ã±¹°¡ÀÇ ³óÃà»ê¹° °ü·Ã ¾ÈÀü°ü¸®Ã¼Á¦(risk assessment, management, communication) ÃֽŠ¹× »ç·ÊÁ¤º¸ Á¦
°ø
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¿ì¸®¼¾ÅͰ¡ ÁöÁ¤Çϴ Ȱµ¿±â°£µ¿¾È °ü·Ã ºÐ¾ß À̽´»çÇ׿¡ ´ëÇÑ ÀÇ°ß ¹× Á¤º¸Á¦°ø
±âŸ Çʿ信 µû¶ó ¿ì¸®¼¾ÅÍ ¹× ³ó½Äǰ¾ÈÀüÁ¤º¸¼ºñ½ºÀÇ ÀÌ¿ëÀÚ°¡ ¿äûÇÑ ÇØ¿Ü Á¤º¸ÀÇ ÆÄ¾Ç ¹× Á¦°ø°ü·Ã Áö¿øÈ°µ¿
6. Ȱµ¿ÇýÅÃ
Á¤º¸Á¦°øÀÚÀÇ ¼ö´ç Áö±Þ
- °ü·Ã±ÔÁ¤ : ³ó½Äǰ¾ÈÀüÁ¤º¸¼ºñ½º Á¤º¸Á¦°øÀÚ ¿î¿µÁöħ ±âÁØ Àû¿ë
- ¼ö´çÁö±Þ ¹æ¹ý : ¸Å¿ù ÃÊ ÇØ´ç ¸ð´ÏÅÍ¿ä¿øÀÇ ½Ç¸í°èÁ·Π¼Û±Ý
(Áö±Þ ÈÄ À¯È¿Á¤º¸ ³»¿ª ¹× Á¤º¸Á¦°ø·á e-mail Å뺸)
- ¼ö´çÁö±Þ ±âÁØ : Á¤º¸Á¦°øÇüÅ ¹× Á¤º¸Á¦°øºÐ·®¿¡ µû¶ó Â÷µîÁö±Þ
- ´Ü, Á¤º¸¼öÁý ½ÇÀûÀÌ 2°³¿ù ¿¬¼ÓÇÏ¿© ¾øÀ» °æ¿ì: Á¤º¸Á¦°øÀÚ(CP) ÀÓ¿ëÇØÁö
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